Thứ Ba, ngày 28 tháng 6 năm 2011

Mắm chua Vĩnh Hưng

Mắm cá đồng, có ở hầu hết các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long, nhiều nhất là ở Cà Mau. Nhưng tham quan tháp cổ Vĩnh Hưng (ấp Trung Hưng 1, xã Vĩnh Hưng, huyện Vĩnh Lợi, tỉnh Bạc Liêu), bạn sẽ được dân địa phương giới thiệu món mắm chua. Bạn muốn tìm hiểu và mua, người ta chỉ ngay nhà Ba Hưng hoặc Ba Cát để bạn thỏa mãn nhu cầu tìm món ăn lạ. Ba Hưng và Ba Cát là hai “thương hiệu” mắm độc đáo trong khoảng 30 năm nay tại địa phương.
Ông Ba Hưng cho biết, khoảng năm 1960 ông học được cách làm món mắm chua. Sau 1975, ông làm để ăn trong gia đình, nhất là đãi bạn bè thân thiết. Thưởng thức xong, ai cũng tấm tắc ngợi khen, thậm chí nhiều người còn hỏi mua đem về cho gia đình. Bắt được “mạch” thị trường, ông Ba Hưng bắt tay vào việc sản xuất mắm chua với nguyên liệu gồm: cá sặt, cá rô, cá lóc nhỏ..., cùng muối, đường, thính, rượu, riềng, tỏi, ớt.... Không giống các loại mắm mặn khác, mắm chua chỉ ăn trong vòng 10 — 15 ngày, nếu có tủ lạnh thì để được lâu. Ngoài sản xuất mắm chua bằng cá sặt, cá rô, cá lóc, hai cơ sở này còn làm mắm cá lóc mặn truyền thống. Giá bán hiện nay là 40.000 đồng/kg/mắm cá rô, cá sặt; 70.000 đồng/kg mắm cá lóc (chua, mặn).

Nhưng không phải Ba Hưng, Ba Cát mới “độc quyền” làm được mắm chua. Hàng chục năm qua, mắm chua đã có mặt ở vùng sông nước Cửu Long. Người ta làm mắm như sau: dùng 1 ký cá sặt hoặc cá chốt... làm sạch, ngâm trong thau nước vo gạo. Khoảng 2 tiếng đồng hồ sau, vớt ra rổ, để ráo khoảng 4 tiếng đồng hồ ở nơi có nắng. Sau đó đem trộn với khoảng 10 phần trăm muối cùng một ít riềng giã nhỏ, một chén thính, một ly rượu ngon, một viên men xiêm (loại men tán mịn). Mắm chua có mùi rất thơm, màu hơi xanh (không đỏ như mắm đồng), còn nguyên dạng con cá nhưng toàn bộ xương đã mềm. Mắm chua ăn cùng với vài trái bần hoặc vài trái ổi, thậm chí vài trái khế, chuối chát, me xanh, hoặc mấy lát dưa leo cũng được. Để tăng thêm hương vị và cho “dễ ăn”, nên có một nắm ớt hiểm xanh cùng một chai rượu đế để “hâm nóng” câu chuyện giữa bạn bè trong mâm. Gắp một con mắm chua bằng cá sặc, cá rô hoặc cá chốt, cho nguyên con vào miệng, không cần phải xé (nếu là mắm cá lóc chua thì phải xé), cắn trái ớt hiểm và miếng ổi, nhai nghe vị mặn vị chua của con mắm mềm từ thịt tới xương hòa trên mặt lưỡi. Rót ly rượu đế sủi tăm, đưa lên môi làm “cái trót” thì thật là ấm lòng!

Mặc dù mắm chua là món dân dã nhưng cho ta hương vị tuyệt vời, độc đáo. Nếu có điều kiện, bạn có thể thưởng thức mắm chua với thịt ba rọi hoặc thịt đầu heo luộc, cuốn bánh tráng và rau sống.

Nguồn: PHƯƠNG KIỀU

Bạc Liêu : Hiệu trưởng cắt cổ giáo viên bị tố cáo cứa cổ sát hại văn thư

Bạc Liêu : Hiệu trưởng cắt cổ giáo viên

Theo lời khai ban đầu của chủ tịch công đoàn trường tiểu học C – huyện Phước Long , thấy hiệu trưởng Nguyễn Thanh An cứa cổ cán bộ văn thư, ông lao vào can ngăn cũng bị một vết cắt trên cổ .


Chiều 24/6, thượng tá Mai Văn Phòng - Phó Công an huyện Phước Long (Bạc Liêu) - cho biết đang phối hợp cùng Công an tỉnh Bạc Liêu điều tra nghi án hiệu trưởng sát hại thuộc cấp.

Ông Bùi Thanh Đẳng (41 tuổi, Chủ tịch Công đoàn trường tiểu học “C” xã Phước Long bị vết cắt ở cổ nhưng chưa đứt động mạch chủ, đang được điều trị tại Bệnh viện Đa khoa huyện.

Làm việc với cơ quan điều tra, ông Đẳng cho biết trưa 24/6 cùng Hiệu trưởng Nguyễn Thanh An (35 tuổi) và anh Trần Việt Triều (29 tuổi, cán bộ văn thư) nhậu tại văn phòng nhà trường.

Ông Đẳng tửu lượng ít nên trèo lên võng nằm. Trong lúc lim dim, ông nghe hiệu trưởng An với anh Triều vừa nhậu vừa thách đố nhau. Một lúc sau thấy tiếng la, ông Đẳng ngồi bật dậy thì thấy hiệu trưởng cầm dao cứa cổ làm anh Triều chết tại chổ.

Khi nhảy vào ôm đồng nghiệp, ông Đẳng cũng bị dính một vết cắt cổ của thầy hiệu trưởng. Nghe ông Đẳng kêu la , mọi người xung quanh chạy qua trường thì ông An đã bỏ trốn.

Hiện Công an đang ráo riết truy tìm ông An để điều tra làm rõ vụ việc kinh hoàng này.

TRUNG THẢO


. Bạc Liêu : Hiệu trưởng cắt cổ giáo viên bị tố cáo cứa cổ sát hại văn thư

Việc Làm Bán Thời Gian

Thông tin vị trí tuyển dụng
Chức danh/Vị trí: Việc Làm Bán Thời Gian
Số lượng tuyển: 30
Lĩnh vực ngành nghề: - Kinh doanh
- Mỹ phẩm
- Thời vụ/Bán thời gian/Dự án
Địa điểm làm việc: - TP.Hồ Chí Minh
- An Giang
- Bạc Liêu
- Bà Rịa-Vũng Tàu
- Bến Tre
Mô tả việc làm: Tư vấn cho KH về sản phẩm của C.ty và bán hàng qua Catalog .
- Tìm kiếm khách hàng mới, khách hàng tiềm năng.
- Chăm sóc khách hàng truyền thống của C.ty
Kỹ năng tối thiểu: Nhanh nhẹn, vui vẻ, hòa đồng với mọi người.
- Khả năng giao tiếp tốt
- Khả năng thuyết phục khách hàng
Trình độ tối thiểu: Lao động phổ thông
Kinh nghiệm yêu cầu: Chưa có kinh nghiệm
Yêu cầu giới tính: Không yêu cầu
Hình thức làm việc: Bán thời gian
Mức lương: 3-4 triệu
Thời gian thử việc: Nhận việc ngay
Các chế độ khác: Thời gian linh động
- Hoa hồng cao
- Có cơ hội thăng tiến
- Môi trường làm việc thân thiện, năng động
- Được tham gia vào các khóa đào tạo, huấn luyện chuyên sâu của C.ty
- Được làm việc, tiếp cận với công nghệ tiên tiến và hiện đại
- Được làm việc với đội ngũ lãnh đạo năng động, thân thiện, nhiệt tình, trẻ trung và hòa đồng
Yêu cầu hồ sơ: - Đơn xin việc làm.
- Sơ yếu lý lịch.
- Bản sao CMND và các bằng cấp có liên quan.
.
Thời gian đăng tin: 10.06.2011
Hạn nộp hồ sơ: 30.06.2011
Thông tin liên hệ Nhà tuyển dụng
Người liên hệ: Mrs. Thao (Pt Nhân Sự)
Địa chỉ liên hệ: 21 Thăng Long - F4 - Tân Bình
Email liên hệ: pyco7899@gmail.com
Số điện thoại liên hệ: 0938 307 899 - 0919 770 396
Di động: 0938307899
Hình thức liên hệ: Mọi hình thức

QUẦN THỂ KIẾN TRÚC NHÀ TÂY

Vị trí: Thị xã Bạc Liêu, tỉnh Bạc Liêu
Đặc điểm: Hiện nay, Bạc Liêu còn khoảng gần 30 dinh thự, biệt thự lớn nhỏ nằm tập trung ở hai bên bờ sông. Nó đã trở thành một di sản có giá trị tinh thần, một niềm tự hào của người dân Bạc Liêu.
Không giống với một số tỉnh, thành phố khác như Cần Thơ, An Giang, Bạc Liêu hiện nay còn khá nhiều dinh thự, biệt thự xây theo kiến trúc phương Tây ở thị xã Bạc Liêu. Chỉ có những tòa nhà của công tử Bạc Liêu dọc bờ sông bị hư hại trong thời kỳ tiêu thổ kháng chiến. Còn lại là công viên hàng me với những dinh thự, công sở trang nghiêm: tòa Hành chánh, tòa án, dinh bố (nhà thự quan chủ tỉnh), nhà huyện Sỏn, nhà hội đồng Trạch… Các vật liệu xây dựng như thép đúc, cửa, cẩm thạch lát nền, gạch… đều được chở từ Pháp qua. Các ngôi nhà tây có kiến trúc của những năm đầu thế kỷ 20; mỗi nhà đều có không gian thoáng đãng xung quanh, phần đằng trước đối xứng nhau, mái lợp ngói. Mái ngói hình bát giác, các xà nối ngang như ở chùa. Nhìn chung các ngôi nhà có nét đường bệ, nền đúc cao, quét vôi vàng. Bên trong nhà thường là những hành lang, vòm trần cao vút. Vì vậy, quần thể kiến trúc nhà tây ở Bạc Liêu mang một sắc thái riêng khác hẳn những nhà biệt thự Pháp ở Hà Nội, Sài Gòn, Đà Lạt…
Nguồn: Tổng cục du lịch Việt Nam

Chủ Nhật, ngày 19 tháng 6 năm 2011

Kỹ sư giám sát xây dựng dân dụng

Thông tin tuyển dụng
Vị trí tuyển dụng:
Kỹ sư giám sát xây dựng dân dụng
Ngành/nghề:
Xây dựng
Chức vụ:
Nhân viên
Loại hình công việc:
Toàn thời gian cố định
Địa điểm làm việc:
TP. HCM, Cà Mau, Bạc Liêu
Số lượng cần tuyển: 1
Mức lương khởi điểm: Thỏa Thuận
Mô tả công việc: Giám sát công trình xây dựng dân dụng: nhà cao tầng
Quyền lợi được hưởng: BHXH, BHYT,BHTN, lương thưởng ngày lễ, ngày tết và nhiều phúc lợi khác
Số năm kinh nghiệm: 3 năm
Yêu cầu Trình độ Đại học
Yêu cầu khác
Hồ sơ bao gồm Sơ yếu lý lịch
Bản sao Bằng tốt nghiệp đại học (công chứng)
bản sao Chứng chỉ giám sát
bản sao CMND
các văn bằng khác nếu có

Hạn nộp hồ sơ 01-07-2011


Giới thiệu nhà tuyển dụng
Tên công ty: Công ty TNHH tư vấn xây dựng Việt Vũ Bình
Sơ lược về công ty: Hoạt động trong lĩnh vực tư vấn xây dựng:thiết kế,giám sát, khảo sát địa hình - địa chất trong xây dựng dân dụng, xây dựng cầu đường, thí nghiệm vật liệu xây dựng...
Địa chỉ: 1568 Vành Đai Đông - khu An Phú - An Khánh quận 2
Website:

Thông tin liên hệ
Người liên hệ Trần Thái Sơn
Điện thoại liên hệ 0862813407
Email liên hệ
Cách liên hệ tốt nhất Trực tiếp

Tự tử vì trượt con đề số 10 . Tự tử vì trượt con đề số 10

Cái tin ông Phan Văn Q (ngụ ấp 15, xã Vĩnh Mỹ B, huyện Hòa Bình, tỉnh Bạc Liêu) tự tử chết khiến cả xóm nhốn nháo. Người ta không ngờ mới chiều ngày hôm trước ông bảo với bạn đề rằng "Nếu chiều nay không xổ con số 10 chắc tao tự vẫn quá". Kết quả xổ số hôm đó không phải là con số 10 và tối hôm đó ông tự tử thật!
Vay lãi đánh đề
Không thuộc diện đại gia, nhưng gia đình ông Q cũng thuộc dạng có "của ăn, của để". Ở tuổi 63, không phải còn làm lụng cực nhọc như thời trẻ nữa, những lúc rảnh rỗi ông Q thường cưỡi xe máy đi giao du với bạn bè. Trong lúc "trà dư tửu hậu", đề tài được bàn tán nhiều nhất lại là các giấc mộng và những con số đề. Ban đầu chỉ đánh vài ngàn đồng cho vui, lâu ngày rồi nghiện, quyết "ăn thua đủ" với nhà thầu đề bằng cách đánh đậm. Không chỉ đánh đầu, đuôi như thông thường, vốn có sẵn tiền trong túi, ông Q thường "bao" luôn cả vài con lô.
Người nhà cho biết, dần dà thói chơi lô đề với ông Q đã trở thành "bệnh nặng" đến mức không thể bỏ được, ngày nào không đi bàn chuyện đề đóm, không đánh vài con số đề là ông không chịu được. Hễ sáng ra, khi nghe ai đêm nằm mộng thấy chuyện lạ là ông tìm đến hỏi ngay. Ban đầu còn vốn nhà để đánh, lâu ngày, thua lỗ nên nợ nần lung tung, phải đi vay mượn tiền của người thân, bạn bè và cả vay nợ lãi để đánh đề với hy vọng gỡ gạc lại phần nào. Gia đình đã nhiều lần đứng ra trả nợ đề cho ông nhưng "tính nào tật nấy", ông vẫn tiếp tục lao mình vào đề đóm như con thiêu thân lao vào lửa đỏ, không có cơ hội quay đầu lại.
Vợ ông Q cho biết, trước khi chết 3 ngày, ông đã ôm số tiền gần 30 triệu đồng là tiền vừa bán 3 con heo và bầy vịt đi biệt tăm không về nhà. Bà có kêu ông đưa lại 2 triệu đồng để xoay xở tiền chợ búa nhưng ông lẳng lặng đi luôn. Chiều ngày 6/6, ông về nhà trong tâm trạng buồn thảm, vẻ mặt rầu rầu không nói không rằng. Đến hơn 6h tối ông lại lấy xe đi, được một lúc thì bà nhận được điện thoại của ông. Ông bảo bà từ đây về sau ráng chăm sóc bản thân, nhớ mua thuốc uống kẻo hai chân bị nhức (vì bà vợ bị viêm khớp -PV), rồi ông nói ông sẽ "đi xa"... Linh tính mách cho bà biết sắp có chuyện chẳng lành xảy ra nhưng không biết ông ở đâu mà tìm. Khi điện lại thì ông đã tắt máy.
"Ma đề" thành "ma thật"
Sáng ngày 7/6, một người dân khi đi thăm đồng đã hốt hoảng khi thấy một người đàn ông nằm bất động trên bờ ruộng. Bên cạnh người này là chai thuốc trừ sâu còn phân nửa. Sự việc nhanh chóng được cấp báo lên công an xã Vĩnh Mỹ B và công an huyện Hòa Bình. Nghi án về một vụ án mạng được nhiều người nghĩ đến, có khả năng hung thủ sau khi sát hại nạn nhân đã lập hiện trường giả để đánh lạc hướng điều tra. Tuy nhiên, tại hiện trường, ngoài chai thuốc trừ sâu còn có một ca nước lạnh còn uống dở. Quan sát trên người nạn nhân không có vết bầm do bị đánh mà toàn thân nạn nhân bị tím tái, dấu hiệu bị trúng độc. Trong túi áo nạn nhân vẫn còn chiếc điện thoại hiệu Nokia và hơn 40 ngàn đồng. Với những dấu hiệu trên, khả năng nạn nhân tự vẫn vì quẫn trí là rất cao.
Ông Ngô Tuấn Kiệt, Trưởng công an xã Vĩnh Mỹ B, cho biết: "Khi nhận được nguồn tin của quần chúng, lực lượng công an xã đã có mặt ngay để giữ hiện trường chờ cơ quan pháp y và lực lượng chuyên nghiệp đến làm án. Tuy nhiên do phía gia đình nạn nhân không yêu cầu khám nghiệm tử thi vì cho rằng ông chết do tự tử nên việc khám nghiệm đã tạm thời được dừng lại. Khám xét hiện trường, cơ quan chức năng xác định nạn nhân chết do uống thuốc trừ sâu".
Tin về cái chết của ông Q nhanh chóng được truyền đi, nhiều bạn đề của ông khi nghe tin mà tay chân rụng rời, không tin vào tai mình. Sau khi ông Q chết, nhiều thầu đề mới tiết lộ ông còn nợ họ đến vài chục triệu nhưng không biết đòi ai bây giờ. Một điều chắc chắn là gia đình ông sẽ không đứng ra trả như mấy lần trước nữa vì ông đã chết rồi. Còn nhà thầu sẽ không dám đi báo công an vì chẳng khác nào tự tố cáo mình đánh bạc.
Một cán bộ công an địa phương nhận định về vụ việc: "Cái chết của ông Q một lần nữa gióng lên hồi chuông báo động về nạn đề đóm, nhất là ở nông thôn. Từ một người có của ăn, của để, chỉ vì mê đề đóm mà ông Q đã trở thành nạn nhân của các "huyện đề", không dứt ra được. Trong một phút quẫn trí vì số tiền nợ đề quá lớn, không cách nào để trả được nên ông Q đã chọn giải pháp tự vẫn để kết thúc mọi chuyện". Một người dân khác trong xóm bình luận: "Ai dè con "ma đề" giờ đã thành "ma thật".
Thạch Nhân Tâm


. Tự tử vì trượt con đề số 10

Hai điểm hẹn du lịch thú vị ở TP. Hồ Chí Minh

Tại TP Hồ Chí Minh và các tỉnh, thành phố phía Nam, cứ mỗi dịp lễ tết, nhu cầu du lịch của người dân lại tăng cao. Gần đây, TP Hồ Chí Minh đã chú ý phát triển những khu du lịch sinh thái đầy hấp dẫn như Cần Giờ, một vùng biển, gắn với Khu dự trữ sinh quyển Thế giới mà UNESCO đã công nhận, hay Củ Chi.

Ngay tại địa bàn TP Hồ Chí Minh, nếu không có thời gian du lịch dài ngày, vẫn có những điểm đến “sinh thái” lý tưởng để mỗi người cùng người thân, gia đình và bạn bè tận hưởng niềm vui cuối tuần, dịp lễ, tết.

Cách trung tâm gần 40km, là “khu du lịch sinh thái Cần Giờ”, một điểm đến đã quen thuộc với nhiều người, nhưng mỗi lần đến đều mang những nét thú vị khác nhau. Trực thuộc Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn khu du lịch sinh thái này luôn tạo ra được cảm giác thư thái về sự bình yên của thiên nhiên, gắn liền với di tích của Trung đòan Rừng Sác Anh hùng năm xưa trong cuộc kháng chiến chống Mỹ, lại rất gần trung tâm TP – chỉ 2 giờ chạy xe là đến.

Điểm đến đầy lý thú cho du khách – nhất là du khách quốc tế - là khu sinh thái Lâm viên Cần Giờ - vào Đảo Khỉ. Điều đầu tiên thu hút sự tò mò của du khách chính là từng bầy khỉ đuôi dài hồn nhiên chạy nhảy hai bên đường dẫn vào khuôn viên rừng đước. Có lẽ đã quen với việc du khách tới đây tham quan từ rất lâu rồi nên chúng không còn biết đến cảm giác sợ sệt nữa. Với số lượng hơn 1.000 con và vẫn đang tiếp tục sinh sôi, Đảo Khỉ ngày càng trở nên đông đúc và náo nhiệt hơn.


Từ Đảo Khỉ, với những con xuồng máy nhỏ, ca nô len lỏi trong Rừng Sác, du khách sẽ có chuyến tham quan chiến khu Rừng Sác anh hùng. Những chiếc ca-nô, xuồng máy sẽ đưa du khách len lỏi qua lạch nước quanh co, dưới tán cây mát rượi của rừng đước xanh ngút ngàn… Cảnh trí hài hòa của những túp lều tre lá, căn cứ cách mạng ngày xưa, nép mình dưới chân rừng đước như cho ta sống lại cuộc sống của các chiến sĩ đặc công năm xưa. Những vắt cơm dẻo, đĩa gỏi lá kìm cá kho, ba khía rang me, ly rượu đế mật ong …đậm đà bình dị như muốn níu chân người.

Đặc biệt trong dịp lễ CM Tháng 8 và 2-9 này , khu du lịch sinh thái Cần Giờ có các chương trình hoạt động đặc sắc như : khu chiếu phim miễn phí trong chiến khu Rừng Sác với những thước phim tư liệu về trận đánh của đặc công Trung Đoàn 10 chiến khu Rừng Sác năm xưa ; khai trương dịch vụ câu cá bống Thùng đáp ứng nhu cầu thư giãn và ẩm thực của du khách… nâng cấp các loại hình dịch vụ tại nhà hàng Hàng Dương bên bờ biển thoáng mát, hay tham quan Đảo Khỉ với giá cả phải chăng, đặc biệt là chương trình khuyến mãi mở cửa miễn phí cho khách trong 2 ngày lễ sắp tới như tham quan nhà bảo tàng Cần Giờ, tìm hiểu thêm về hệ thực vật đa dạng cùng quá trình phát triển của lịch sử cách mạng Cần Giờ…

Sau Cần Giờ là Củ Chi. Ai đến đây, thường vẫn nhắc đến khu di tích trong lòng đất: Địa đạo Củ Chi, đền Bến Dược… Củ Chi gần đây còn có một điểm đến khá thu hút khá đông du khách, là khu du lịch văn hóa sinh thái Củ Chi, nằm cách trung tâm TP chỉ 45km đường bộ, với nhiều khung cảnh dân dã của nhiều dân tộc tại Việt Nam.

Khu du lịch văn hóa sinh thái Củ Chi cách địa đạo Củ Chi khoảng 8km, rộng 25ha, với nhiều công trình gắn với thiên nhiên và gần gũi đời sống văn hóa của cộng đồng các dân tộc Việt Nam, vì vậy còn được gọi là khu du lịch sinh thái dân tộc thiểu số.

Đến với khu du lịch văn hóa sinh thái này, du khách không chỉ được chiêm ngưỡng những độc đáo từng kiểu kiến trúc và những tín ngưỡng khác nhau của các dân tộc, mà còn được tận mắt quan sát những vật dụng sinh hoạt và sản xuất của nhiều dân tộc : guồng nước của người Mường, lò rèn của người S’tiêng, dệt thổ cẩm của các cô gái Ba Na, người Thái, đan lát của các nghệ nhân S’tiêng, nghề làm gốm của người Chơro... đều rất xa lạ với người dân phố thị. Ngoài ra còn có nhiều chương trình biểu diễn văn hóa văn nghệ đậm bản sắc của các dân tộc Việt Nam.